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开口三鲜锅贴

开口三鲜锅贴
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用料

杏鲍菇 150g
五花肉 300g
虾仁 100g
饺子皮
鲍鱼汁
酱油
味精
盐
鸡蛋
生粉

做法

1 将杏鲍菇洗净，大约150g
开口三鲜锅贴的做法 步骤1
2 肉，虾仁，杏鲍菇剁碎
开口三鲜锅贴的做法 步骤2
3 虾肉加3g左右的盐，搅拌匀
开口三鲜锅贴的做法 步骤3
4 加入杏鲍菇碎，剁好的五花肉，蛋，生粉，再加50g食用油，搅拌匀
开口三鲜锅贴的做法 步骤4
5 加盐5g酱油少许，鲍鱼汁一勺，味精少许，搅拌均匀
开口三鲜锅贴的做法 步骤5
6 取饺子皮，将馅料放入中间
开口三鲜锅贴的做法 步骤6
7 先捏住中间
开口三鲜锅贴的做法 步骤7
8 再捏住左右两旁，即可
开口三鲜锅贴的做法 步骤8
9 锅中坐油，放入包好的开口饺子，倒入没过饺子三分之一的清水，盖上盖子，中小火煎，起锅前在倒少许油，大火片刻至饺子底部金黄即可
开口三鲜锅贴的做法 步骤9

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