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南瓜炒虾仁

南瓜炒虾仁
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冬天吃南瓜，美味又健康。的确，冬天是个吃南瓜的好季节。 南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，改善冬燥症状。

用料

南瓜
基围虾
橄榄油
食盐

做法

1 食材：基围虾和南瓜。
2 将基围虾剥壳，加入适量的食盐，腌制15分钟。
3 将南瓜洗净，去皮，切片。
4 热油锅。
5 放入腌制好的虾仁。
6 煸炒变色，铲起。
7 原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。
8 煸炒均匀，即可关火。

小贴士

如果口味重的话，可以在炒南瓜时加入适量的食盐。

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