茄汁土豆条
看流年做法
1 准备好材料。
2 蒜切片，胡萝卜去皮后切成丝。
3 将土豆去皮后切成片状。（稍厚点）
4 把土豆片放水里冲洗干净。
5 锅内倒油，稍稍多点，把土豆片沥干水分放入煎至，煎至到土豆片微微有点金黄色即可夹出控油。
6 将番茄洗净后切成小块状。
7 煎好的土豆条晾凉后，切成条状。（记得一定要晾凉啊，不然容易烫到）
8 锅内留余油，把胡萝卜丝稍稍煸炒下出锅备用。
9 再把蒜片煸香后，把番茄块倒入翻炒。
10 番茄翻炒至变成汤汁后，倒入少许番茄沙司，一点点盐继续炒匀，然后把胡萝卜丝倒入翻炒。（番茄在加热后，番茄皮会打卷可夹出不要）
11 最后把切好的土豆条放入炒匀，倒入少许清水，一点点鸡精（可不放），再盖上锅盖焖会即可出锅。（喜欢吃软糯口感的土豆可多焖会）
12 茄汁土豆，薯条的另一种健康吃法。
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