栗子酱焖鸭

栗子酱焖鸭
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用料

半只
栗子 200克
适量
适量
八角 适量
酱油 适量
干黄酱 适量
桂皮 适量
适量
啤酒 适量
鸡精 适量

做法

1 将半只鸭洗净切块备用。
栗子酱焖鸭的做法 步骤1
2 将板栗剥壳洗净备用。
栗子酱焖鸭的做法 步骤2
3 准备好1听啤酒。
栗子酱焖鸭的做法 步骤3
4 鸭块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用。
栗子酱焖鸭的做法 步骤4
5 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭。
栗子酱焖鸭的做法 步骤5
6 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色, 加入一听啤酒, 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时。
栗子酱焖鸭的做法 步骤6
7 加入去皮的栗子,加入糖、鸡精调味。
栗子酱焖鸭的做法 步骤7
8 加盖,再焖 10分钟即成。
栗子酱焖鸭的做法 步骤8

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