发布菜谱
|

蒸鲈鱼

蒸鲈鱼
1219 浏览    0 收藏
收藏

用料

鲈鱼 1条
胡萝卜 半个
姜丝 适量
大葱 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒸鱼鼓油 适量
麻油 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 普通

做法

1 所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。
蒸鲈鱼的做法 步骤1
2 鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净
蒸鲈鱼的做法 步骤2
3 鲈鱼沥干水分备用。
蒸鲈鱼的做法 步骤3
4 将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油，少量的胡椒粉，腌制30分钟。
蒸鲈鱼的做法 步骤4
5 在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。
蒸鲈鱼的做法 步骤5
6 盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。
蒸鲈鱼的做法 步骤6
7 蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。
蒸鲈鱼的做法 步骤7
8 最后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。
蒸鲈鱼的做法 步骤8

评论