大蒜烧肚条

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

用料

猪肚 1个

大蒜 1头

青椒适量

胡萝卜适量

葱姜末适量

料酒 1大勺

清汤适量

水淀粉适量

胡椒粉 1茶勺

盐 1茶勺

鸡精 1茶勺

酱油 1茶勺

糖少许

大蒜油适量

标签热菜蒜香烧半小时普通

1 .猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。

2 将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。

3 炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。

4 将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。

5 加入清汤。

6 再下入肚条。

7 加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。

8 待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味。

9 最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。