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豆角烧排骨

豆角烧排骨
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用料

小排骨 500克
豆角 400克
葱 1棵
姜 5克
八角 2枚
桂皮 1小段
酱油 30ml
黄酒 30ml
盐 5克
冰糖 少许
标签 热菜 咸鲜 烧 数小时 普通

做法

1 葱切段，姜切片， 八角掰散备用。
豆角烧排骨的做法 步骤1
2 将豆角洗净掰成长段备用。
豆角烧排骨的做法 步骤2
3 煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开，撇净浮沫，捞出用凉水洗净沥干水分。
豆角烧排骨的做法 步骤3
4 炒锅里加入少许油烧热，爆香葱姜、八角、桂皮。
豆角烧排骨的做法 步骤4
5 加入排骨炒香倒入黄酒，酱油炒匀。
豆角烧排骨的做法 步骤5
6 倒入足量的热水，少许冰糖，大火烧开，转小火加盖焖煮40分钟。
豆角烧排骨的做法 步骤6
7 加入豆角，盐翻炒均匀，加盖续煮至豆角断生。
豆角烧排骨的做法 步骤7
8 大火将汤汁收干即可。
豆角烧排骨的做法 步骤8

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