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桂花土豆

桂花土豆
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用料

土豆 2个
鸡蛋 3-4个
清水 适量
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
葱花 适量
标签 热菜 清淡 炒 廿分钟 简单

做法

1 土豆削皮泡在清水里备用，以防氧化变黑。
桂花土豆的做法 步骤1
2 把土豆切成小丁，继续泡在水里。
桂花土豆的做法 步骤2
3 把土豆丁滤水，里面拌一些盐和香油。
桂花土豆的做法 步骤3
4 上锅，水开后蒸10分钟，放在一边备用，如果土豆里面有水蒸汽，就把水蒸汽倒掉。
桂花土豆的做法 步骤4
5 鸡蛋打散，里面加一些清水，再放一些盐调味。
桂花土豆的做法 步骤5
6 锅烧热，倒入油，不需要把油烧热就把蛋液倒进去，用筷子不停搅拌。
桂花土豆的做法 步骤6
7 看是不是跟炒的不一样，不会成一块块的。
桂花土豆的做法 步骤7
8 最后把蒸好的土豆倒进去翻炒几下，放少量的鸡精翻炒均匀，再放入葱花就可以出锅了。
桂花土豆的做法 步骤8

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