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蒜香小炒肉

蒜香小炒肉
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用料

五花肉 一小块
咸肉 一小块
青蒜 适量
盐 适量
糖 适量
豆豉 适量
甜面酱 适量
醋 适量
少许酱油 适量
料酒 适量
标签 热菜 蒜香 炒 半小时 普通

做法

1 咸肉冷水下锅，烧开后中小火焯煮一会，放点料酒，去味道，图为快焯好的样子
蒜香小炒肉的做法 步骤1
2 青蒜洗净切段待用
蒜香小炒肉的做法 步骤2
3 鲜肉也焯下水，切片，咸肉也切片
蒜香小炒肉的做法 步骤3
4 锅放油，下鲜肉、咸肉煸香出油，放点料酒，再煸一会，至肉两面焦焦的，再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香
蒜香小炒肉的做法 步骤4
5 放盘中待用
蒜香小炒肉的做法 步骤5
6 原锅，不用倒油，煸肉时会出好多油，下青蒜炒香，加一点盐、糖
蒜香小炒肉的做法 步骤6
7 再把炒好的肉倒入锅中炒匀，再综合调下味
蒜香小炒肉的做法 步骤7
8 装盘就可以吃了
蒜香小炒肉的做法 步骤8

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