香菇炒牛肉
米娅厨房用料
主料：
新鲜香菇150克
牛肉250克
青红尖椒各1个
调料：
姜粉2克
麻辣鲜2克
盐2克
料酒1汤匙
嫩肉粉2克
淀粉1汤匙
白酒少许
做法
1 牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2 香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
3 青红尖椒切成小块。
4 炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
5 牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
6 出锅备用。
7 原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
8 炒到香菇不干了，并且开始变软了。
9 下牛肉炒匀。
10 炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！
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