凉粉
红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
蔷薇厨房用料
红薯粉 半杯
水 2杯半
小红辣椒 适量
蒜头 适量
辣椒粉 适量
生抽 适量
香油 适量
油 适量
做法
1 红薯粉半杯，水半杯。
2 把粉搅成稀糊。
3 两杯水烧开。
4 稀糊到在开水里，边搅拌。
5 搅拌成透明。
6 然后倒在盘子里放凉。
7 放冰箱里雪2个小时。
8 把凉粉倒出来。
9 切成一条一条，摆在碟子里。
10 .烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。
11 关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。
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