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鸡蛋胡萝卜炒毛豆

鸡蛋胡萝卜炒毛豆
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毛豆向来都是用水加些调料来煮着吃，还没尝试过用它来炒菜吃。借鉴了亲的做法，把毛豆和鸡蛋、胡萝卜炒在一起了，还真提好吃的。也是一道下饭菜啊

用料

胡萝卜 一个
毛豆 250克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
味精 适量
葱 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通

做法

1 鸡蛋加少许盐和葱花搅匀，胡萝卜切粒
鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法 步骤1
2 将毛豆剥出毛豆粒
鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法 步骤2
3 水开后焯熟毛豆粒，捞出备用
鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法 步骤3
4 另起油锅，倒入鸡蛋液，炒散
鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法 步骤4
5 将鸡蛋拨到一旁，用余油煸炒胡萝卜
鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法 步骤5
6 再放入毛豆粒翻炒
鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法 步骤6
7 加少许花椒粉和盐调味即可出锅
鸡蛋胡萝卜炒毛豆的做法 步骤7

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