培根吐司

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作为一个五讲四美三热爱的烘焙群，我们的口号是把对组织的热爱融化在血液里，落实在行动上。金总表示共同磕一样作品体现了xdjm们的团结，体现了群的凝聚力。于是新一期的‘磕\\’主题是（dengdengde ...(+展开)

用料

金像高粉 500g

培根碎 50g

砂糖 60g

鸡蛋 60g

盐 5g

酵母 5g

奶粉 15g

水 250g

黄油 60g

1 培根切成小丁，平底锅炒香炒出油脂，用厨房纸吸油后备用。不管是全瘦的培根还是半肥瘦的培根都要炒一下，香味才明显

2 直接法搅拌面团到拓展阶段。培根在搅拌的最后5分钟放。第一次发酵至2倍大，翻面发酵20分钟

3 分割松弛15分钟，整形，最后发酵至9分满，刷蛋液，盖锡纸，200°烤40分钟