芒果果肉雪泥

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这个奶油霜是之前做的，本来打算用在蛋糕上，结果烤出来的蛋糕外表不是很尽人意，所以放在冰箱里没用上。这个奶油霜的味道很像香草冰激凌，正好家里有两个大芒果，小阿胖平时不喜欢吃水果，我想那做个芒果冰激凌吧， ...(+展开)

用料

奶油霜 300克

蛋黄 2个

炼乳 10克

香草精数滴

芒果 500克

纯牛奶 1袋

标签冰品果味技巧半小时简单

1 所有材料准备好

2 蛋黄和牛奶用电动打蛋器搅打均匀

3 把搅打均匀后的蛋黄和牛奶小火加热，要不停的搅拌，当蛋黄糊变得粘稠，快要沸腾的时候，立即停止加热

4 立刻把蛋黄糊坐人凉水盆里，不停搅拌，直到蛋黄糊冷却

5 将其中一个芒果切碎和炼乳、香草精一起放入蛋黄糊里搅拌均匀

6 将搅拌好的蛋黄糊放到豆浆机里，调到果汁功能键搅打（这一步主要是为了让芒果变成泥状和蛋黄糊很好的融合，有料理机这一步可以省略）

7 将剩下的一个芒果切成小丁

8 切好的芒果丁放到蛋黄糊里，搅拌均匀