芒果果肉雪泥

芒果果肉雪泥
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这个奶油霜是之前做的,本来打算用在蛋糕上,结果烤出来的蛋糕外表不是很尽人意,所以放在冰箱里没用上。这个奶油霜的味道很像香草冰激凌,正好家里有两个大芒果,小阿胖平时不喜欢吃水果,我想那做个芒果冰激凌吧, ...(+展开)

用料

奶油霜 300克
蛋黄 2个
炼乳 10克
香草精 数滴
芒果 500克
纯牛奶 1袋

做法

1 所有材料准备好
芒果果肉雪泥的做法 步骤1
2 蛋黄和牛奶用电动打蛋器搅打均匀
芒果果肉雪泥的做法 步骤2
3 把搅打均匀后的蛋黄和牛奶小火加热,要不停的搅拌,当蛋黄糊变得粘稠,快要沸腾的时候,立即停止加热
芒果果肉雪泥的做法 步骤3
4 立刻把蛋黄糊坐人凉水盆里,不停搅拌,直到蛋黄糊冷却
芒果果肉雪泥的做法 步骤4
5 将其中一个芒果切碎和炼乳、香草精一起放入蛋黄糊里搅拌均匀
芒果果肉雪泥的做法 步骤5
6 将搅拌好的蛋黄糊放到豆浆机里,调到果汁功能键搅打(这一步主要是为了让芒果变成泥状和蛋黄糊很好的融合,有料理机这一步可以省略)
芒果果肉雪泥的做法 步骤6
7 将剩下的一个芒果切成小丁
芒果果肉雪泥的做法 步骤7
8 切好的芒果丁放到蛋黄糊里,搅拌均匀
芒果果肉雪泥的做法 步骤8

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