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木瓜炖雪耳

木瓜炖雪耳
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用料

木瓜 一个
雪耳 一个
冰糖 少许
红萝卜 2片

做法

1 木瓜沿1/3厚度切开，去籽，用清水将木瓜内部洗干净
2 雪耳用水泡开，洗干净，取上部较为雪白的部分剪出来备用
3 将剪出来的雪耳和冰糖塞入木瓜里，加清水加至木瓜顶部高度
4 用2片萝卜塞在碟旁边固定木瓜的位置，在锅中隔水炖35－40分钟
5 炖完以后揭开盖子，连木瓜肉一起食用

小贴士

以前做这道甜品，因为木瓜经常滚来滚去，炖好的东西经常都会流出来，所以一直都做不好，后来肥妈教珊珊，用萝卜塞在两边固定位置，结果，木瓜里的冰糖汁就再也没有流出来了。

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