芝士水果麦芬（cheese麦芬）

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用料

低粉 200g

乳酪(CreamCheese) 125g

室温软化黄油(Butter) 125g

泡打粉 1小勺

室温软化糖 110g

蛋 3个大的

猕猴桃干

糖冬瓜

蜜枣

葡萄乾 1/3杯

朗姆酒 3大勺

核桃仁压碎半杯

1 烤箱预热攝氏170度

2 果干切成小，浸泡在酒中一段时间，至软，时间视果干的硬度而异

3 將乳酪和奶油一起打融，加入糖打发至乳白色，搅打至糖全部融化为止

4 逐个加入蛋到(3)的材料中，每次都打到让蛋与材料融合才可再加入下一个蛋

5 將面粉與泡打粉分三次筛入(5)的材料中，由下往上翻拌均勻。加入(2)的水果乾及酒拌勻後再加入碎核桃

6 倒入模型，150度烤約40分钟，我用的是小蛋糕模，所以时间不用很长

1,我这次酒放多了，而且果干浸泡的时间太长（10个小时），导致酒味太重了，我才吃了一两块就觉得脸好烫头有点晕。