香菇烩蔬丁
预备大厨做法
1 胡萝卜、莴笋切丁
2 香菇、藕切丁
3 将胡萝卜、莴笋丁用开水焯2分钟捞出后待用
4 将蒜切粒
5 锅入橄榄油，将蒜粒炒香
6 加入肉沫炒断生
7 加入海鲜酱、香菇翻炒1分钟左右
8 加入胡萝卜、莴笋丁、盐翻炒均匀
9 最后加入藕丁、蚝油、鸡精炒匀即可
小贴士
先将胡萝丁和莴笋焯一下是怕肉沫时间炒长了就不好吃了。 藕不能先炒，否则不脆了哟！所以最后加入，呵呵！
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