小贴士

1.卤肉，是一道非常下饭的菜，只有炖的时间长，才能变得软糯香浓。用电饭锅制作，可以帮主妇们在延长烹饪时间的同时，解放自己的在厨房中劳动。整个制作过程，又简单，又干净。

2.最主要的是，在炎热的夏季做饭，围着热气腾腾的灶台，是件比较痛苦的事，尽量用厨房中的各类烹饪小帮手，替我们分忧解难吧。

3.整道菜里没有放盐，因为芽菜有咸味，老抽和生抽都有咸味，因此不要再放盐啦。

4.芽菜在很多的超市有售，一般会在卖咸菜的货架附近。如果没有芽菜，也没关系，可以不放。

5.做好后的卤肉，不用着急拿出来，继续在锅中用余热焖炖，味道会非常好。