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梅汁花生

梅汁花生
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用料

花生 适量
话梅 适量
香叶 适量
八角 适量
枸杞子 适量
标签 凉菜 酸甜 煮 一天 普通

做法

1 将花生在清水里洗净。
梅汁花生的做法 步骤1
2 加适量水浸泡一天。
梅汁花生的做法 步骤2
3 枸杞子、香叶、八角。
梅汁花生的做法 步骤3
4 话梅。
梅汁花生的做法 步骤4
5 将浸泡好的花生放锅里，倒入适量水，约没过花生6厘米。
梅汁花生的做法 步骤5
6 加入香叶、话梅、八角，开火煮（花生量不一样，水量得适当调整）。
梅汁花生的做法 步骤6
7 煮开后，尝下味道，感觉淡了，再往里加话梅，感觉偏酸咸了，往里加水（中间不加任何调料了，就靠话梅来调味）。
梅汁花生的做法 步骤7
8 转中火煮至花生9成熟时，加入枸杞子，转小火煮10分钟。
梅汁花生的做法 步骤8
9 将煮好的花生晾凉，连汤汁一起倒入保鲜盒内，冷藏1天后，风味更佳。
梅汁花生的做法 步骤9

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