红曲酱香肉炒饭

红曲酱香肉炒饭
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炒饭家家都会经常做,这是处理剩饭的最好方法。从我们的饮食习惯来看,中国人更喜欢是热的食物,即使是早餐也是用温热的食物来醒胃补充能量。小时候早餐吃得最多的是妈妈做的蛋炒饭,早晨的时间比较紧张,大人要赶去 ...(+展开)

用料

隔夜剩米饭 2碗
鸡蛋 1只
红曲酱香肉 1块
水发香菇 2朵
速冻青豆 适量
适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
小香葱 2根

做法

1 小香葱碎,香菇、红曲酱香肉切粗粒,鸡蛋打散备用。
红曲酱香肉炒饭的做法 步骤1
2 锅中倒入适量的油烧热,倒入蛋液划散盛到碗里备用;接着下葱花爆到微微焦香,下入香菇粒翻炒,烹入适量的料酒,香菇香味出来后下入米饭划散,不停的地翻炒,米饭略呈松散状时下入酱肉丁,青豆丁继续翻炒,直至炒至完全松散下入炒好的鸡蛋,加盐,白胡椒粉调味,翻炒均匀后关火装盘。

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