荔枝酒

荔枝酒
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〖题郡中荔枝诗十八韵,兼寄万州杨八使君〗 白居易 奇果标南土,芳林对北堂。素华春漠漠,丹实夏煌煌。 叶捧低垂户,枝擎重压墙。始因风弄色,渐与日争光。 夕讶条悬火,朝惊树点妆。深于红踯躅,大校白 ...(+展开)

用料

二锅头
冰糖

做法

1 荔枝去壳洗净晾干
2 无水无油的广口玻璃瓶,一层荔枝一层冰糖放满
3 倒入红星二锅头
4 用保鲜袋扎好瓶口,用宽胶带封口,放阴凉处
5 据说两三个月即可,我放了大半年。。。味道很像女儿红!

小贴士

二锅头买三四十度足够了,不然好呛。最好选用清香型白酒,这样泡出来有很香的荔枝味!
如果荔枝不多,瓶子最好不要太大,要放满,不然没有果味尽是白酒味了。同时期泡的杨梅似乎就不太好喝。

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