红烧日本豆腐

做法
1 日本豆腐彻段。

2 瘦肉切片,加入酱油、胡椒粉<br />
鸡精 <br />
盐、<br />
蚝油、<br />
淀粉、搅拌均匀备用。

3 磨菇,香葱<br />
红椒彻段 备用。

4 日本豆腐放进以烧成七八成热的由里炸,炸的过程一定要用中火炸,不然会焦的。

5 炸成这样就可以了,看像不像海绵蛋糕呢,哈哈。

6 锅里油烧热放进香葱<br />
红椒爆香。

7 再倒进豆瓣酱爆香。

8 再倒进瘦肉爆炒。

9 倒进炸好的豆腐轻巧翻动几下,然后再加点水翻动几下。

10 用半碗水加入盐、胡椒粉,鸡精<br />
蚝油、淀粉、搅拌均匀然后淋在上面继续轻轻<br />
翻动几下 ,直到汁变粘稠。

11 这样就可以上盘了。

12 可以了,开饭咯。

13 这是调味料图。

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