雪菜蚕豆酥

雪菜蚕豆酥
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清鲜、翠绿酥软蚕豆酥香味浓郁,是一点健康的下饭小菜。

用料

鲜蚕豆 半斤
雪里蕻 适量
高汤 适量
砂糖 适量
适量

做法

1 1、雪里蕻洗净泡20分钟,挤干水份切成碎丁,鲜蚕豆洗净控干水份,备好高汤;
雪菜蚕豆酥的做法 步骤1
2 2、锅内做油,烧至7成热,放入雪菜翻炒,颜色变深盛出;
雪菜蚕豆酥的做法 步骤2
3 3、锅内放少许油,大火烧热时,放入蚕豆翻炒;
雪菜蚕豆酥的做法 步骤3
4 4、蚕豆炒熟后放入高汤,改中火煮10分钟左右,用锅铲将蚕豆压成泥;
雪菜蚕豆酥的做法 步骤4
5 5、锅中再添少许高汤拌匀,放入雪菜、砂糖翻炒;
雪菜蚕豆酥的做法 步骤5
6 6、翻炒均匀后大火收汁即可。
雪菜蚕豆酥的做法 步骤6

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