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雪菜蚕豆酥

雪菜蚕豆酥
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清鲜、翠绿酥软蚕豆酥香味浓郁，是一点健康的下饭小菜。

用料

鲜蚕豆 半斤
雪里蕻 适量
高汤 适量
砂糖 适量
油 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 半小时 简单

做法

1 1、雪里蕻洗净泡20分钟，挤干水份切成碎丁，鲜蚕豆洗净控干水份，备好高汤；
雪菜蚕豆酥的做法 步骤1
2 2、锅内做油，烧至7成热，放入雪菜翻炒，颜色变深盛出；
雪菜蚕豆酥的做法 步骤2
3 3、锅内放少许油，大火烧热时，放入蚕豆翻炒；
雪菜蚕豆酥的做法 步骤3
4 4、蚕豆炒熟后放入高汤，改中火煮10分钟左右，用锅铲将蚕豆压成泥；
雪菜蚕豆酥的做法 步骤4
5 5、锅中再添少许高汤拌匀，放入雪菜、砂糖翻炒；
雪菜蚕豆酥的做法 步骤5
6 6、翻炒均匀后大火收汁即可。
雪菜蚕豆酥的做法 步骤6

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