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黄瓜虾球

黄瓜虾球
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用料

黄瓜 1个
虾仁 150克
芹菜 100克
胡萝卜 20克
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
蛋清 1个
淀粉 3克
花生油 40毫升
料酒 15毫升
盐 6克
味精 2克
香油 5毫升
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通

做法

1 先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。
黄瓜虾球的做法 步骤1
2 黄瓜、芹菜洗净。
黄瓜虾球的做法 步骤2
3 把芹菜切成菱形片。
黄瓜虾球的做法 步骤3
4 把黄瓜也切成菱形片。
黄瓜虾球的做法 步骤4
5 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入胡萝卜片翻炒。
黄瓜虾球的做法 步骤5
6 放入芹菜片翻炒。
黄瓜虾球的做法 步骤6
7 放入黄瓜翻炒。
黄瓜虾球的做法 步骤7
8 虾仁提前过油滑炒一下，放入锅中翻炒，添加盐、味精、香油调匀即可。
黄瓜虾球的做法 步骤8
9 盛入盘中，即可享用。
黄瓜虾球的做法 步骤9

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