红烧青鱼
ゆ 少年不戴花 做法
1 将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。
2 生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎备用。
3 锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。
4 锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。
5 放入煎好的鱼，加入料酒。
6 分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。
7 将鱼捞出摆盘。
8 锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡，将芡汁倒在鱼身上。
9 撒上葱花即可。
评论