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凉拌腐竹

凉拌腐竹
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在湘菜馆吃了一次后就欲罢不能了。一次可以做半袋。 酸酸微辣，很开胃，太适合夏天了，真心爱~

用料

腐竹
酱油
醋
麻油
小葱
大蒜
香菜
泡椒
盐 少许

做法

1 腐竹掰小段，用凉水泡软。（10分钟左右）
2 用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中
3 大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀
4 在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可

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