乳酪土司
做法
1 奶酪芝士放入水里大致散开(这对于消耗冷冻过后奶酪芝士倒是再好不过了,因为冷冻后芝士都成了碎末状,放入水里也很容易散开),除黄油外,全部材料搅拌成团,后油法加入黄油揉到拓展状态
2 基本发酵1个小时,分割松弛15分钟,整形入模最后发酵1个小时,抹蛋液,烤箱180°烤30分钟左右
小贴士
做了x2的分量,1个三能450g土司模,2个风和日丽的小模。 烤箱的时间转扭坏掉了,一不小心就烤过,顶部黑了,囧~
做了x2的分量,1个三能450g土司模,2个风和日丽的小模。 烤箱的时间转扭坏掉了,一不小心就烤过,顶部黑了,囧~
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