椒麻豆腐

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难度：一般简单时间：准备15分钟，做6分钟价钱：6元分量：2人份口味：麻辣鲜

用料

嫩豆腐 500克

干虾仁一小把

干辣椒 4根

青麻椒一小把

胡萝卜小半根

油少许

盐少许

老抽少许

1 将辣椒、花椒切碎，豆腐切成2X2cm见方的块，胡萝卜切片

2 锅中倒入稍许油（既然要减肥就要少吃油），小火将辣椒、花椒慢慢烘香

3 辣椒、花椒颜色变深后倒入胡萝卜翻炒

4 胡萝卜均匀沾上油后再继续炒半分钟，然后倒下豆腐

5 不要急着翻炒，将虾仁和泡虾仁的水一同倒入

6 加入盐、老抽少许，轻轻翻动几下，使之均匀上色，然后小火炖5分钟即可

1.嫩豆腐易碎，所以不要常翻动，如果要翻炒，就将铲子铲入最底部，然后干净利落地翻过来。
2.只放了很少油哦，热量很低，但是下饭菜，注意控制饭量。