龙井虾仁

龙井虾仁
1096 浏览    0 收藏
根据研究,茶汤中的单宁酸能解渴、除腻、消脂和杀菌。经常使用电脑的上班族或者孕妇最好经常食用这道菜,可抑制癌细胞、抗氧化、抵制放射源和有害物质对身体的侵害。

用料

大虾仁 适量
龙井茶叶 适量
生粉 适量
鸡蛋清 适量
葱姜蒜 适量
稻米油 适量
适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
芝麻油 适量

做法

1 准备材料。
龙井虾仁的做法 步骤1
2 准备调料。
龙井虾仁的做法 步骤2
3 虾仁先用清水冲洗数遍,切开背部去虾线。
龙井虾仁的做法 步骤3
4 放在盘中加入盐 料酒和蛋清抓匀先腌制10分钟。
龙井虾仁的做法 步骤4
5 然后加入生粉用手抓匀上浆。
龙井虾仁的做法 步骤5
6 锅中倒入5大勺油,加入葱姜蒜末炒香。
龙井虾仁的做法 步骤6
7 将虾仁倒入过油,虾成弯曲状盛出。
龙井虾仁的做法 步骤7
8 龙井茶叶用沸水泡1分钟。
龙井虾仁的做法 步骤8
9 将茶水和茶叶分开。
龙井虾仁的做法 步骤9
10 锅中留底油,倒入虾仁翻炒,加入适量茶水。
龙井虾仁的做法 步骤10
11 加入1勺蒸鱼豉油和料酒。
龙井虾仁的做法 步骤11
12 再倒入茶叶翻炒,水淀粉勾芡出锅,浇上香油即可。
龙井虾仁的做法 步骤12
13 成品。。。
龙井虾仁的做法 步骤13

评论