玉子虾仁
冷情少年做法
1 虾洗净，豌豆洗净。
2 豌豆放小锅里煮熟待用。
3 虾去头去壳，用牙签挑出沙线。
4 日本豆腐剥去包装。
5 切成同样厚的片，放入大盘。
6 把虾仁放在豆腐上。
7 再放上豌豆。
8 隔水蒸4分钟。
9 把盘里的水倒入锅内。
10 锅里放适量水淀粉，放盐，糖，料酒，鲜抽，鸡精，葱花，煮开，成薄芡。
11 把薄芡浇在玉子虾刃上即可。
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