玉子虾仁

玉子虾仁
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第一次看到绿野仙踪做的玉子虾仁,就惊艳的很!想着要学习做做,今天终于买了日本豆腐,家里又有虾,说做就做了,怎么样?还可以吧?

用料

日本豆腐 250克
鲜虾 200克
豌豆 20克
适量
料酒 适量
鲜抽 适量
适量
鸡精 适量
水淀粉 适量

做法

1 虾洗净,豌豆洗净。
玉子虾仁的做法 步骤1
2 豌豆放小锅里煮熟待用。
玉子虾仁的做法 步骤2
3 虾去头去壳,用牙签挑出沙线。
玉子虾仁的做法 步骤3
4 日本豆腐剥去包装。
玉子虾仁的做法 步骤4
5 切成同样厚的片,放入大盘。
玉子虾仁的做法 步骤5
6 把虾仁放在豆腐上。
玉子虾仁的做法 步骤6
7 再放上豌豆。
玉子虾仁的做法 步骤7
8 隔水蒸4分钟。
玉子虾仁的做法 步骤8
9 把盘里的水倒入锅内。
玉子虾仁的做法 步骤9
10 锅里放适量水淀粉,放盐,糖,料酒,鲜抽,鸡精,葱花,煮开,成薄芡。
玉子虾仁的做法 步骤10
11 把薄芡浇在玉子虾刃上即可。
玉子虾仁的做法 步骤11

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