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鲜香豆腐

鲜香豆腐
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色泽淡雅，滑嫩爽口。蒸豆腐的时间不要过长，否则口感不好。

用料

豆腐 200克
瘦猪肉 10克
青豆 10克
生姜 1小块
猪油 10克
精盐 1小匙
味精 1小匙

做法

1 豆腐切成厚片，瘦猪肉剁成末，生姜去皮切成末
2 把豆腐摆入深点的盘内，上面撒上瘦猪肉末、生姜末、青豆、精盐、味精
3 蒸锅烧开水，放入摆好的豆腐，用大火蒸5 分钟后打开盖，加入猪油，再蒸1 分钟，拿出即成

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