鸡心粥

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做法简单的鸡心粥，有很好的温补作用。鸡心，具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦的人食用。鸡心含有丰富的维生素A、烟酸、钾、钠、硒等矿物质，用鸡心做成的鸡心粥，可以收到良好的健脾养胃消食的效果，有效缓解消 ...(+展开)

用料

大米 200克

鸡心 150克

姜片 5克

色拉油 1茶匙

姜丝 5克

白胡椒粉 2克

盐 3克

1 鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用

2 大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟

3 加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了

煮粥时，一定把包在鸡心外的一层脂肪去掉，不然虽然吃起来口感没有多大差别，却造成人体胆固醇升高，影响健康。