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酱汁素鸡

酱汁素鸡
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味香软糯，鲜嫩可口。如果先用高汤煨一下素鸡，烧制出的味道更佳。

用料

素鸡 300克
生姜 1小块
香油 1小匙
酱油 大匙
豆豉 1大匙
胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙

做法

1 把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝
2 把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放入蒸锅蒸9 分钟即成

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