糖醋藕片

糖醋藕片
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此菜借鉴了糖醋里脊的做法,不过为了健康,免去了煎炸的步骤。酸甜开胃,清脆爽口,非常适合夏季食用。因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕不仅营养丰富,而且容易消化,有养血止血、调中 ...(+展开)

用料

鲜藕 300g
红枣 适量
两大勺
白醋 适量

做法

1 莲藕去皮,切成片。
糖醋藕片的做法 步骤1
2 切好的藕片泡到水里,滴几滴醋。
糖醋藕片的做法 步骤2
3 糖、醋加适量水调成糖醋汁。
糖醋藕片的做法 步骤3
4 无核红枣洗净备用。
糖醋藕片的做法 步骤4
5 莲藕沸水里焯烫一下,捞出。
糖醋藕片的做法 步骤5
6 糖醋汁倒入锅内煮沸。
糖醋藕片的做法 步骤6
7 加入莲藕和红枣。
糖醋藕片的做法 步骤7
8 大火翻炒至汤汁变浓即可出锅。
糖醋藕片的做法 步骤8

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