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卤香菇

卤香菇
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卤香菇是苏菜中一个很有特色的凉菜，卤好的香菇味道香浓，特作简单，做为常家和待客的菜都相当不错。

用料

香菇 200克
葱 适量
姜 适量
花生油 适量
鸡精 适量
酱油 适量
糖 适量
芝麻油 适量
标签 热菜 咸鲜 卤 半小时 普通

做法

1 香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。
卤香菇的做法 步骤1
2 锅中烧热水，入香菇焯透备用。
卤香菇的做法 步骤2
3 葱姜切片泡入水中备用。
卤香菇的做法 步骤3
4 锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤）
卤香菇的做法 步骤4
5 放入香菇。
卤香菇的做法 步骤5
6 加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。
卤香菇的做法 步骤6
7 约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。
卤香菇的做法 步骤7

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