香葱肉松蛋糕卷

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这回推荐的肉松蛋卷,本人是很喜欢的(反正自己做的东西什么都是最赞的就是了).乌咪也依旧的捧场,只有某人给了一句"不好吃".他认为蛋糕就该是甜的.咸的就是错的!拉倒.爱吃不吃.人家还吃不到呢.还是女儿贴 ...(+展开)

用料

低粉 100g

蛋白 4个

细砂糖 45g奶

蛋黃 4个

细砂糖 15g

葵花籽油 40g(可为任何无色无味色拉油)

牛奶 60g

1 蛋白打至粗泡,一次加进糖

2 打至中性发泡(打蛋头拉起有弯钩)

3 蛋黄油奶直接用打蛋器打均至有粗泡,加入糖.筛入面粉

4 也直接用打蛋器打均(几十秒),然后分次和蛋白霜切拌均匀

5 面糊倒入烤盘中抹平表面,撒上葱花肉松等.150度20-25分钟左右.烤完后取出揭掉油纸,挤上沙拉酱,即可卷起待凉后切片食用

1,肉松放多放少,还有肉松在外卷起或在内都请随意哈.俺是一向喜欢看起来白嫩的蛋糕,还有怕放太多肉松口感会粗不方便乌咪食用,所以只放了少量.