辣爆鲨鱼肠
越二越有范er用料
鲨鱼肠 400克
辣椒 3只
蚝油 适量
油 适量
生姜 适量
葱白 适量
蒜瓣 适量
米酒 适量
做法
1 鲨鱼肠用放有米酒的水里浸泡去腥。
2 准备好生姜，辣椒，蒜白。
3 生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱白和辣椒切丝。
4 锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。
5 捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。
6 锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。
7 划入鲨鱼肠爆炒。
8 加入蚝油，辣椒爆香即可。
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