家常炖黄骨鱼

家常炖黄骨鱼
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黄骨鱼在东北我们也常把其称作嘎牙鱼,很小一条,但是肉质非常鲜嫩,这道家常炖黄骨鱼更能突出鱼肉的嫩滑,连汤汁都浓稠咸鲜,配上一碗热乎乎的米饭,冬天里真是添抹上一份暖意。

用料

黄骨鱼 4条
生抽 3勺
少许
料酒 3勺
黄酒 1勺
适量
适量
鸡精 适量
适量
适量
适量
干辣椒 适量

做法

1 黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤1
2 锅内入底油,烧至七成热。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤2
3 把鱼稍煎一小下,然后入葱段、姜丝、蒜片。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤3
4 放入干辣椒,量大家自己掌握哈。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤4
5 倒入料酒三勺。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤5
6 再倒入生抽三勺。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤6
7 黄酒1勺。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤7
8 盐一小勺。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤8
9 最后加入少许白糖,这时候要掌握好火力哦,中火就可以了。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤9
10 炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤10
11 出锅了,撒上点香菜就更好了。 由于家人等着吃呢。就匆匆忙忙的照了一张,味道就别提多鲜了。
家常炖黄骨鱼的做法 步骤11

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