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油醋香菇

油醋香菇
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微酸适口，菇香味浓。在大型超市可以买到红酒醋。

用料

新鲜香菇 400克
芹菜 30克
大蒜 2瓣
食用油 15克
橄榄油 2小匙
黑胡椒粉 小匙
红酒醋 2小匙
精盐 0.5小匙

做法

1 新鲜香菇洗净，每朵切成4小块；大蒜去皮，切末；芹菜洗净，切末
2 烧热油锅，加入橄榄油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鲜香菇块，用大火快炒至熟，再加入红酒醋、精盐、水拌炒均匀至入味，起锅前撒上芹菜末即可

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