土豆炖鸡
5分钟小菜做法
1 最好是纯鸡腿肉做出来比较香。我这里用的是小的鸡半只
2 鸡肉切块后，放于开水中沥血袪腥
3 土豆切块。我切成类三角形的块。用水泡下，去去土豆本身多余的淀粉
4 备八角一个，姜切片，葱段少许
5 放入材料于热油中爆香
6 倒入沥水后放干的鸡肉翻炒。
7 鸡肉炒得差不多时，加入水盖上锅盖，炖下鸡
8 由于炒时加了些许的料酒，所以煮起来有些发
9 泡过水后的土豆，晾完水份后放入热油里炸下，为了在炖时不会烂与汤汁里。
10 炸好的土豆起锅
11 加入土豆盖上盖中火炖10分钟
12 好了，起锅入盘。香香的土豆炖鸡就上桌了，再撒下点葱花，更香哦。
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