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排骨焖香菇

排骨焖香菇
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用料

鲜香菇
排骨
料酒
味极鲜
古龙天成两年陈酱油
八角
葱
辣椒

做法

1 将排骨剁成小块
排骨焖香菇的做法 步骤1
2 冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出
排骨焖香菇的做法 步骤2
3 锅内倒油后放入葱红椒八角爆香，加入氽烫好的排骨翻炒
排骨焖香菇的做法 步骤3
4 倒入味极鲜和两年陈酱油，料酒翻炒排骨再放洗净的香菇
排骨焖香菇的做法 步骤4
5 加水漫过食材，大火煮开后改中小火慢炖
排骨焖香菇的做法 步骤5
6 煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可
排骨焖香菇的做法 步骤6

小贴士

排骨冷水下锅氽烫可以让杂质和血水更好的去除，开水下锅肉一下子紧缩杂质就出不来了。
我放了两种酱油，盐也可以不放

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