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鳗鱼茶蒸碗

鳗鱼茶蒸碗
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译自クックパッド

用料

鳗鱼 3切（如图）
豆皮 10x5cm
鸡蛋 1个
淡口酱油 1／2小勺
味淋 1／2小勺
盐 少许
鱼素（液状） 80cc
香菜 少许（不喜欢可以不加）
山椒 少许（不喜欢可以不加）

做法

1 豆皮洗净备用
2 切成喜欢的大小均匀铺在碗底
3 将鱼素，酱油，味淋，倒入锅中煮开冷却。倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4 将3缓缓倒入铺有豆皮的碗里
5 在蒸锅中蒸5分钟左右，撒上香菜，完成！！

小贴士

这道鳗鱼蒸碗冷却之后也很好吃！！

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