白灼苦螺
私家厨房用料
苦螺 400g
姜片 适量
蒜泥 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
调料汁：酱油跟醋 2.5：1
做法
1 苦螺洗净。
2 然后把苦螺放水里泡30分钟。
3 锅里放水和姜片，下苦螺。
4 加入适量的盐。
5 加入料酒。
6 加入少量醋煮10分钟。
7 以蒜泥和酱油跟醋2.5：1调成汁。
8 用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁，太美味了。
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