发布菜谱
|

酸菜粉

酸菜粉
1069 浏览    0 收藏
收藏

用料

酸菜
粉丝
葱
姜
蒜
花椒
八角
高汤
盐

做法

1 将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀；（酸菜片过之后可以切得更细，更入味）
酸菜粉的做法 步骤1
2 将片好的酸菜切细丝
酸菜粉的做法 步骤2
3 粉丝用温水泡软
酸菜粉的做法 步骤3
4 葱、姜切丝，蒜切末
酸菜粉的做法 步骤4
5 锅中油热后，放入花椒、八角小火炒香
酸菜粉的做法 步骤5
6 放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味
酸菜粉的做法 步骤6
7 放入酸菜丝翻炒均匀；（因为没有肉，我为了让酸菜更好吃，加了一些浓缩高汤，稍炖煮一会儿）
酸菜粉的做法 步骤7
8 放入粉丝，炖煮五分钟至汤汁收干，放入剩余的蒜末，撒少许盐翻炒均匀出锅即可
酸菜粉的做法 步骤8

评论