葱油鱼钩鱼段
凉薄年华、她的心。用料
鱼钩 1条
姜 若干
葱 若干
料酒
蒸鱼豉油
盐
红辣椒末
做法
1 将鱼钩清洗干净，切成寸段
2 将葱姜铺于盘底
3 摆放上鱼钩段
4 淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐
5 烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟
6 切适量葱末和红辣椒末，将其撒在蒸好的鱼段上，淋上8成热的油即可
小贴士
1、清蒸的鱼一定要选择新鲜的，冷冻过的话，口感会不一样的； 2、蒸鱼时间不要超过5分钟，不然肉质容易较老； 3、所有的辅料添加都可以按自己的口味来增减，只要自己吃的喜欢就好了； 4、蒸鱼适合趁热食用，冷了吃容易腥；
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