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茄汁咕唠肉

茄汁咕唠肉
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用料

猪肉 200g
青椒 1只
葱 5g
姜 5g
鸡蛋 1只
李锦记番茄沙司 30g
李锦记精选生抽 5ml
醋 25ml
盐 6g
料酒 15ml
白砂糖 50g
生粉 75g
面粉 50g
标签 热菜 酸咸 炸 三刻钟 简单

做法

1 准备好所需食材。
茄汁咕唠肉的做法 步骤1
2 肉洗净切条。
茄汁咕唠肉的做法 步骤2
3 加李锦记精选生抽、料酒、盐、鸡蛋液腌制10分钟，再逐块裹上干淀粉备用，碗中放入调料调匀。
茄汁咕唠肉的做法 步骤3
4 热油将肉块炸至焦黄后捞出控油后，高油温复炸至表面酥脆后出锅控油。
茄汁咕唠肉的做法 步骤4
5 锅留底油，倒入调好的调料炒熟。
茄汁咕唠肉的做法 步骤5
6 放入青椒、葱、姜和炸好的肉条，翻炒后装盘即可。
茄汁咕唠肉的做法 步骤6

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