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萝卜丝豆腐汤

萝卜丝豆腐汤
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用料

青萝卜 1个（大小自己定）
老豆腐 一大块
大虾 若干
葱花
姜末
胡萝卜丝
盐
味精
香油
香菜

做法

1 萝卜清洗干净，豆腐切厚片，大虾洗净去除沙线
2 将切好的萝卜丝泡在清水中大约几分钟，这样能去除一些辣气
3 佐料备好，砂锅里放入清水，将葱花和姜末一起放进去煮开
4 把大虾放入开水中煮熟后捞出
5 将汤表面的浮沫撇去放入泡好的萝卜丝
6 水再次开的时候放入豆腐，放盐调味
7 放入胡萝卜丝，点几滴香油煮2分钟
8 最后把大虾再放入汤中即可关火了，吃的时候放入香菜

小贴士

1.在整个制作过程中，千万不要盖盖子，否则萝卜丝就不是碧绿颜色了，这是关键！

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