小鱼锅贴

小鱼锅贴
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国庆节是晃晃悠悠地过去了。 在这空气特别好,还没有雨的季节里,我们一家三口去钓鱼。 钓鱼的地点就在村西头的小河边。 空气缸缸地。 准备齐了工具就直奔而去。 要想钓鱼得准备鱼铒,和鱼杆等。 ...(+展开)

用料

小鱼 1000克
15克
15克
蒜蓉香辣酱 10克
花生辣酱 10克
生抽 15克
老抽 5克
白糖 5克
5克
料酒 10克
面粉 200克
200克左右
1克

做法

1 鱼清洗干净
2 锅中放少许油,油热后,倒入葱末姜片爆香,再倒入鱼
3 倒入花生辣酱
4 再倒入蒜蓉辣酱,都是自己做的哈
5 再加上各种调料,和适量的水
6 煮一会儿,汁要有一些,呆会儿沾饼吃
7 倒入一个大的碗中
8 配饼吃老香的哎
9 将面粉和盐和水搅拌均匀
10 电饼铛烧热后,抹一层油,将饼面糊少许倒入锅中
11 用铲子摊平
12 烙至稍些黄时,再在饼底倒一些油,烙至金黄色。底部脆且薄

小贴士

1、小鱼锅贴用的就是新鲜的小鱼。以湖里的为最佳。
2、煮的时候多一些汤汁就饼才香。
3、饼要脆且薄,这样吃起来有滋有味。
4、小鱼锅贴最有名的是洪泽附近,有兴趣的朋友欢迎来品尝。

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