小鱼锅贴

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国庆节是晃晃悠悠地过去了。在这空气特别好，还没有雨的季节里，我们一家三口去钓鱼。钓鱼的地点就在村西头的小河边。空气缸缸地。准备齐了工具就直奔而去。要想钓鱼得准备鱼铒，和鱼杆等。 ...(+展开)

用料

小鱼 1000克

葱 15克

姜 15克

蒜蓉香辣酱 10克

花生辣酱 10克

生抽 15克

老抽 5克

白糖 5克

盐 5克

料酒 10克

面粉 200克

水 200克左右

盐 1克

1 鱼清洗干净

2 锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼

3 倒入花生辣酱

4 再倒入蒜蓉辣酱，都是自己做的哈

5 再加上各种调料，和适量的水

6 煮一会儿，汁要有一些，呆会儿沾饼吃

7 倒入一个大的碗中

8 配饼吃老香的哎

9 将面粉和盐和水搅拌均匀

10 电饼铛烧热后，抹一层油，将饼面糊少许倒入锅中

11 用铲子摊平

12 烙至稍些黄时，再在饼底倒一些油，烙至金黄色。底部脆且薄

1、小鱼锅贴用的就是新鲜的小鱼。以湖里的为最佳。
2、煮的时候多一些汤汁就饼才香。
3、饼要脆且薄，这样吃起来有滋有味。
4、小鱼锅贴最有名的是洪泽附近，有兴趣的朋友欢迎来品尝。