小贴士

1．使用电动全自动豆浆机的时候，要特别注意黑米不能多放，否则容易烧糊。
2．如果是用搅拌机打磨豆浆，要注意煮豆浆时的假沸现象，要确保真正沸腾后再煮5分钟以上。

中医认为黑色食物普遍具有补肾的功效，而冬季又是补肾的最佳时机。所以，我选用了五种黑色的食材：黑豆、黑花生、黑米、黑芝麻、黑糖。其中，黑糖就是我们的红糖，在台湾地区叫做黑糖，勉强算一黑吧，有凑数之嫌。黑花生是同事送给我的，据说是现在流行的保健食品。对于这种稀奇古怪的东西，我的观点是：碰到了就买点尝尝，买不着也不必刻意去找，好东西多着呢，不在乎少这几样。豆豆厨有一款豆浆叫做“双黑蛋白饮”就是用黑豆和黑芝麻做成的，瞧人家起的这名字，看着就显得那么有营养。如果找不到其它几样，就只用黑豆和黑芝麻也很好了。