椰汁紫米

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第一次觉得这个超好吃是在润生堂，没想到自己做其实很简单，也能做得一样好吃，加了奶油后甚至比润生堂的更正！冰冻了以后真的像冰淇淋一样！我大半夜拿出来，在减肥的闺蜜们都被我祸害了，忍不住一碗一碗的吃，哈哈 ...(+展开)

用料

紫米一碗

椰浆适量

奶油适量

方糖 7颗

1 血糯米洗净，加适量水泡一晚

2 放入锅内，加适量水，大火煮开后，小火煮1小时，直到水收干，紫米如糊状。在水差不多干的时候要不断搅拌以免烧糊。

3 煮好的紫米盛入容器，放入冰箱一晚。（应该不用那么久也行）

4 用勺子将紫米滚成球，放入碗中，加椰浆，喷上奶油。